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Hivernage 2007 à Concordia, Antarctique |
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Mon séjour à Concordia |
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Juillet 2007 |
| 01/07/2007: Buon Compleanno Federico |
| C'est l'anniversaire de Federico. Federico est né à Terni (Italie), il y a fait ses études et y a toujours vécu, sauf ces deux dernières années où il a vécu à Rome pour des raisons professionnelles. L'originalité de cet anniversaire est qu'il a eu lieu un dimanche, jour de repos de Carlos. Federico a insisté pour nous préparer des pâtes comme il sait si bien le faire. Carlos, selon la tradition, lui a préparé un super gâteau! |
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| Bon anniversaire Fede! |
| 02/07/2007: Vénus à l'horizon |
| Depuis environ une semaine, Vénus nous offre un beau spectacle. La planète est visible juste au dessus de l'horizon à son transit vers 14h heure locale. On distingue une lueur à l'ouest. Le Soleil est encore une dizaine de degrés sous l'horizon. |
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| Vénus à l'horizon |
| Un mur d'Escalade à Concordia |
| Un mur d'escalade a été installé à l'intérieur de la base par Federico, Pietro et Runa qui sont les principaux amateurs de ce sport. Ce mur a été installé contre l'une des parois de la salle vidéo. |
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| Un mur d'escalade à Concordia. Federico est le principal utilisateur. |
| 03/07/2007: Linux par Federico |
| Nous sommes deux personnes parmi les scientifiques à utiliser le système d'exploitation informatique Linux. Devant l'intérêt des autres scientifiques pour ce système, Federico, notre gourou informaticien, a proposé de nous donner une formation à raison de deux cours par semaine. Linux est un système d'exploitation libre créé, en 1991, par Linux Torvalds. Ce système a été développé initialement pour les compatibles PC, mais est utilisé actuellement sur plusieurs plateformes. Son utilisation sur les ordinateurs personnels est cependant faible. La principale originalité de Linux par rapport à d'autre systèmes comme 'Fenêtres' est d'être constitué d'un noyau libre et de logiciels libres. Un logiciel libre n'est pas systématiquement un logiciel gratuit. Un logiciel libre est généralement produit de manière collaborative, souvent de manière indépendante, et peut-être librement redistribué. Il s'en suit une particularité du monde Linux: la séparation entre ceux qui produisent les logiciels et ceux qui les distribuent. Il existe plusieurs distributions Linux, par exemple: Red Hat, Ubunto, Fedora, SusE, Debian, etc. |
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| Tux: Mascotte de Linux | Tous autour de Federico pour un cours très suivi. |
| Une Journée avec Carlos: Une cuisine sophistiquée pour le plaisir des hivernants |
| Carlos Marsal est un chef cuisinier au cursus assez varié et impressionnant. Avant de venir à Concordia, Carlos était cuisinier au service du vice premier ministre et ministre des affaires étrangères du Qatar. Il reprendra ce poste à la fin de l'hivernage. Carlos a également été Chef Cuisinier aux ambassades de France en Algérie, en Géorgie et en Bulgarie. Carlos a commencé son apprentissage en 1978 au restaurant Le Plantie à Bordeaux, avant de s'engager dans la légion étrangère où il a formé de nombreux légionnaires. Il a participé à la guerre du Golf en Irak ainsi qu`à de nombreuses opérations militaires en Afrique. Lors d'une conférence donnée par Paul Emile Victor en 1994, Carlos a décidé de réaliser son rêve d'enfant en participant à des expéditions polaires. Il a participé à deux expéditions dans l'Est du Groenland, avant de demander l'autorisation au vice-premier du Qatar de venir un an à Concordia. |
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| Carlos au cours d'une expédition au Groenland |
| Carlos a donc quitté les
palais et le milieu des
ambassades pour vivre son aventure à Concordia. Il a du
s’adapter à de nouvelles méthodes de
travail, de nouvelles techniques et recettes. A Concordia, nous
utilisons principalement du surgelé et des boîtes
de conserve. Le
frais est consommé durant la
campagne
d’été et pendant le premier mois de
l'hivernage. Il nous reste encore des pommes
de terres,
des oignons et quelques poires.
Le choux ayant été mis en saumure pour
préparer
une choucroute, en fin d’hivernage.
Les dernières pommes ont été
consommées en
juin et celles qui restaient ont servi à fabriquer du cidre
qui sera servi pour fêter
le début de la campagne
d’été.
D'autre part, la
particularité du
site, pression atmosphérique faible et air plus sec que
celui du Sahara, a des
conséquences sur les modes de cuisson. L’eau,
par exemple, boue à |
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| Carlos, Chef Intendant Cuisiner et amateur d'expériences en cuisine. A Concordia, la température d'ébullition de l'eau n'est pas égale à 100°C ! |
| Carlos dispose a Concordia d'une cuisine très moderne et très bien équipée. Carlos est également responsable de la gestion des stocks avec une sortie journalière. Nous avons deux magasins de vivres et un magasin d’alcool situés à l'intérieur de la base. A l’extérieur, se trouvent trois conteneurs de produits surgelés. Il n'y a pas besoin de congélateurs car la température extérieure est toujours inférieure à -20 degrés. Au camp d’été, sous une tente, se trouve le stock de sécurité, ainsi qu'un autre stock dans le magasin de la cuisine du camp d’été. Les différents stocks pourraient nous permettre de vivre, sur le site, pendant plus de deux ans, sans aucun ravitaillement. |
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| La cuisine de Concordia. |
| Les produits que nous consommons viennent de France, d’Italie, d’Australie et de Nouvelle Zélande. Nous avons quelques produits exotiques, comme par exemple, la viande de Crocodile et de Kangourou, venant d'Australie et de Nouvelle Zélande. Les fromages viennent de France et les pâtes d’Italie! Carlos a d’ailleurs suivi des conseils donnés par les collègues italiens de la campagne d’été, en particulier Marco et Sergio, sur la façon de reconnaître les pâtes. Nos collègues hivernants Runa et Federico lui ont donné quelques conseils sur la façon italienne de faire cuire les pâtes et de les accommoder. |
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| L'un des deux magasins situés à l'intérieur de la base | Le magasin d'alcools, fermé à clef! |
| Carlos
s’est très vite adapté à la
vie de la base,
grâce aux nombreux conseils
donnés par Jean-Louis, cuisinier durant le premier
hivernage et qui vient régulièrement à
Concordia
pendant la campagne d’été. Carlos prend
plaisir
à faire quelques expériences
de cuisine. Il a, par exemple, réussi la
pâte
à choux et la génoise, ce qui n’est
pas si évident que cela avec les
conditions de pression et d’humidité
particulières de Concordia! Carlos a le mérite d'avoir organisé de nombreux repas à thème qui ont toujours été très appréciés de nous tous. Il a également beaucoup (trop ?) insisté sur la ponctualité des heures de repas qui est un paramètre important pour lutter contre les problèmes de sommeil, engendrés par l'absence de soleil durant la nuit polaire. Carlos assurera une partie de la restauration pendant la campagne d’été, aidé par un autre cuisinier, ou, à la différence de la période d’hivernage, la cuisine est plutôt de type collective, car le nombre de personnes est plus important. |
