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Hivernage 2007 à Concordia, Antarctique

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Mon séjour à Concordia

Juin 2007


MOSP Observe le bord lunaire

MOSP (Monitor of Outer Scale Profile) est un instrument qui observe le bord lunaire et en extrait les profils d'un paramètre très important de la turbulence atmosphérique. Ce paramètre s'appelle l'échelle externe. La connaissance des profils de l'énergie turbulente et de l’échelle externe est fondamentale pour spécifier et dimensionner les différents étages des systèmes d’optique adaptative qui équiperont les futurs très grands télescopes (ELT: Extremly Large Telescope). L'optique adaptative est une technique qui utilise des miroirs déformables pour corriger en temps réel  (quelques millisecondes) les déformations des images induites par la turbulence atmosphérique.
Le principe de l’instrument MOSP est basé sur la mesure des fluctuations d’angle d’arrivée à différentes séparations angulaires par observation du bord lunaire. Il s'agit d'utiliser les corrélations spatio-angulaires de ces fluctuations pour scanner les conditions de turbulence dans différentes couches de l'atmosphère. L’instrument consiste en un petit de télescope (40cm de diamètre) équipé d’une caméra CCD et d’une lentille de Barlow pour élargir la focale et donc augmenter la sensibilité du moniteur aux fluctuations du bord lunaire. Les premières observations de l'instrument sont concluantes. Le traitement des premières observations, qui sera réalisé très prochainement,  permettra  de connaître les  profils de l'échelle externe.
MOSP
MOSP caractérise la turbulence atmosphérique en observant le bord lunaire

Le mystère des poteaux dégivrés

La formation du givre est très complexe. Elle dépend de plusieurs paramètres atmosphériques, comme la température, la vitesse et la direction du vent, le degré d'humidité etc.  Nous nous intéressons beaucoup au givre car il se dépose partout et surtout sur les optiques des télescopes, rendant toute observation impossible. Une expérience est d'ailleurs dédiée à ce sujet. Parallèlement à cette expérience, nous menons également d'autres petites expériences qui consistent à étudier  la formation du givre sur différents échantillons de matériaux posés à côté des instruments d'observation.  Cette étude  nous amène  également à être un peu plus attentifs et à nous intéresser au  givre qui se dépose sur les filets de protection des plateformes, sur les fils électriques, sur les pare vents des télescopes etc. François prend systématiquement des photos de toutes les surfaces givrées de Concordia. Une curiosité qui a attiré notre attention est le givre qui se forme sur les poteaux électriques de la base. Nous avons remarqué que le givre se forme toujours en haut des poteaux, jamais en bas, quelques soient  les conditions atmosphériques. Nous n'avons pas d'explication pour le moment. Est-ce que cela est du au gradient de température qui existe entre le haut et le bas des poteaux? Il y a également un gradient de température entre la surface et le sous-sol. A partir de 2m de profondeur la température de la neige ne varie pas beaucoup  (autour de -54 °C) alors qu'elle est très variable en surface.
Givre
Pourquoi le givre ne se forme jamais sur la partie basse des  poteaux  électriques?

Jeu de Toc : Jeu des hivernants de Concordia

Les jeux pratiqués par les hivernants à Concordia sont: le billard, le ping-pong, le baby-foot et .. le jeu de Toc. Le Toc est un jeu de stratégie qui oppose autour d'un plateau deux équipes de deux joueurs. Le jeu est composé d'un plateau avec des pions et d'un jeu de 52 cartes. Il se joue généralement à quatre. Chaque joueur dispose de quatre pions qu'il doit faire rentrer dans des cases spécifiques en fonction des cartes dont il dispose. C'est un jeu d'équipe, car lorsqu'un joueur  a fini de rentrer ses pions  il doit jouer avec son coéquipier et l'aider à rentrer ses pions.  On peut également y jouer à plusieurs équipes de deux joueurs, à condition que le plateau, que l'on peut fabriquer soi-même, soit adapté.

C'est un jeu amusant que j'ai découvert ici. Les précédents  hivernants y jouaient aussi.  Ils ont d'ailleurs fabriqué les différents plateau de jeu que nous utilisons.  Avec mon ami Maurizio, nous jouons régulièrement contre l'équipe Beppe-Pietro. Nous gagnons souvent. Nous pensons que cela est du à notre technique. Beppe et Pietro ne sont pas d'accord avec nous et pensent que nous avons souvent  de la chance. Ils utilisent d'ailleurs un autre mot en italien pour le dire.
Jeu de Toc
Jeu de Toc pour les uns et discussions autour d'une ... infusion  pour les autres.
Jeu de Toc Jeu de Toc Jeu de Toc
Une version à 6 du jeu de Toc. La paire Maurizio-Djamel est imbattable. C'est la technique, disent les gagnants ... Non  la chance, répondent les perdants!

05-06/6/2007 : Vidéoconférence avec Rome et Vallauris

Une semaine riche en vidéoconférences. Le 5 juin, une vidéoconférence a été organisée avec Rome à l'INGV (Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia) pour présenter les résultats scientifiques de la campagne d'été. Plusieurs personnes ayant séjourné pendant la campagne d'été à Concordia étaient invitées. Les familles de certains collègues hivernants étaient également présentes. Pietro et Runa ont pu discuter avec leurs parents. Le lendemain, vidéoconférence organisée avec le Collège Picasso à Vallauris (Alpes Maritimes). Ce collège participe au projet 'Pôle C'. Ce projet consiste à installer à Concordia un télescope offert par le magasin 'Optique et Vision' d'Antibes. Les élèves du Collège Picasso fourniront les programmes d'observation dont certains seront menées conjointement en  région niçoise et au  Dôme C. Le LUAN (Laboratoire d'Astrophysique de l'Université de Nice) apportera  le soutien scientifique et du temps d'hivernant pour mener ces observations.

L'ensemble des hivernants, sauf une ou deux personnes qui étaient occupées, ont assisté  à ces deux vidéoconférences très appréciées par nous tous.

Une journée avec Jean-Pierre : Un plombier au sommet de son art! 

Jean-Pierre Pillisio est né à Chalon sur Saône (Bourgogne). Il habite un petit village: Farges les Chalon. Après une  formation en plomberie, Jean-Pierre a effectué son service militaire au Sénégal, où il a pris goût au dépaysement. Il a ensuite beaucoup voyagé en France. Après sept ans d'artisanat à Paris et sa banlieue, Jean-Pierre a décidé de tout arrêter en répondant à une annonce "Recherche Chauffagiste pour les Terres Australes". Quelques mois plus tard il se retrouve voyageant sur le Marion Dufresne. Quinze jours de navigation et 4 kg plus tard et après une escale à Crozet, Jean-Pierre arrive à  Port aux Français sur l'archipel de Kerguelen pour un hivernage '53ème Mission''.
Jean-Pierre
Jean-Pierre, entouré de manchots royaux, lors de son premier hivernage à Kerguelen
De retour en France et après deux ans passés à St Pierre et Miquelon, l'opportunité s'est une nouvelle offerte à Jean-Pierre pour un  hivernage en Antarctique.  Jean-Pierre a été recruté pour un poste de  Plombier Chauffagiste à Concordia.

A Concordia, Jean-Pierre s'occupe, avec Benoît,  de l'entretien et du fonctionnement de l'unité de traitement des eaux usées dites 'grises' (eau de douche, eau de lavage...) Le GWTU (Grey Water Treatment Unit) est une unité de filtration d'eau composée de 4 étapes de filtration: l'ultrafiltration, la nanofiltration et deux étapes d'osmose inverse. L'eau ainsi recyclée est potable. Nous avons cependant deux systèmes de circuit d'eau différents: eau fraîche et eau recyclée, et nous préférons ne pas boire l'eau recyclée qui est cependant analysée régulièrement par Yvan.

Jean-Pierre s'occupe également de toutes les installations hydrauliques des bâtiments de Concordia. Il doit d'ailleurs finir certaines installations commencées durant l'hivernage précédent. Jean-Pierre est très actif. Il a déjà  presque fini tous les travaux qu'il devait réaliser pour l'hivernage. En plus du planning, assez détaillé, des travaux à réaliser,  Jean-Pierre apporte sans cesse des améliorations aux réalisations déjà existantes (amélioration du système de vidange pour les cuisines, vidoir pour les eaux usées, filtre pour les machines à laver ...)
Blonde
GWTU : Unité de traitement des eaux grises. Au fond la nano et l'ultrafiltration, à droite les deux osmoses inverses.

Jean-Pierre est également à la disposition des collègues scientifiques et techniques pour tous les travaux de soudure ou pour améliorer les installations existantes. Jean-Pierre a été,  par exemple,  présent à côté de Christophe lors de la transformation du Bull en Chargeuse.  Sa disponibilité et sa compétence, nous amène, nous les scientifiques, à le consulter régulièrement  pour chacune des  adaptations que nous devons faire pour nos instruments.
Jean-Pierre Jean-Pierre
Jean-Pierre aux petits soins avec l'unité de traitement des eaux 'grises'

Jean-Pierre fait partie du groupe des pompiers dans l'équipe incendie. Il s'occupe de gonfler les bouteilles d'air comprimé après chaque exercice d'incendie que nous menons régulièrement une fois par mois.

Jean-Pierre est le seul à avoir une expérience d'hivernage dans notre groupe. Il met cette expérience à notre service. C'est un magicien du bricolage. Il anime par conséquent  toutes les soirées thématiques que nous organisons.  Ses idées très originales et sa bonne humeur sont très appréciées par l'ensemble du groupe.
Jean-Pierre Jean-Pierre
 Jean-Pierre le plombier ... et Jean-Pierre le pompier 

08/6/2007: Petit déjeuner au lit!

A la demande de Christophe,  Carlos a préparé des croissants et des pains au chocolat pour le petit-déjeuner de ce matin. Yvan, toujours volontaire, a proposé d'apporter à chacun son petit déjeuner ... au lit! Il a noté l'heure de réveil de chacun (nous nous réveillons pas tous à la même heure!) et ce qu'il désirait.  Pendant la nuit, des  petits malins ont permuté les noms inscrits sur les portes de nos chambres pour l'induire en erreur,  mais Yvan a réussi à s'y retrouver et chacun a eu son petit-déjeuner au lit, sauf les lève-tôt, comme François qui a eu son petit déjeuner au bureau.
Ptit_Dej Ptit_Dej
Yvan a servi le petit déjeuner au lit pour tout le monde ... sauf pour les lève-tôt, comme François  servi au bureau.

08/6/2007: Joyeux Anniversaire Christophe !

Gateau
C'est l'anniversaire de Christophe.  Carlos prépare toujours ses menus pour faire plaisir à la personne qui fête son anniversaire. Ce soir c'est Tartiflette et Framboisier. Christophe a eu un beau cadeau d'anniversaire : Une réplique du Bull transformé en Chargeuse! Une œuvre  originale signée Federico, aidé par  Runa et Yvan.
Christophe
Le Bull transformé en Chargeuse. Le cadeau du cœur!
Christophe Runa
La tartiflette a été très appréciée, surtout par Runa qui n'aime pas le gaspillage et qui généralement finit les plats. Sa maman était inquiète pour sa santé. La voilà rassurée!

09/6/2007: Ultima Cena di Concordia

Le Dernier Dîner, une murale dans le réfectoire du monastère Santa Maria delle Grazie, à Milan, est l'un des chefs d'œuvre de Léonard de Vinci. Elle a été réalisée entre 1494 et 1497. La technique expérimentale de l'huile sur du plâtre sec, utilisée par Léonard de Vinci, était inappropriée et dès les années 1500  l'œuvre commençait à se détériorer. Malgré les nombreuses tentatives de restauration, effectuées depuis 1726, une grande partie de la surface initiale de l'œuvre a disparu.  La richesse de la composition et des personnages demeurent quand même dans l'œuvre restaurée et donnent  un aperçu de sa splendeur d'autrefois.

Beppe nous a proposé de faire une photo du groupe selon cette
œuvre.  Je vous laisse le soin de comparer (de gauche à droite sur la photo du groupe: Alessandro, Carlos, Benoît, Federico, Pietro, Djamel, Beppe, Maurizio, Christophe, Yvan, Runa, Jean-Pierre et François.)
Ultima Cena Ultima Cena
 Ultima Cena de Léonard de Vinci.  Monastère de Santa Maria delle Grazie: 1494-1497 Ultima Cena de Giuseppe Soriani. Concordia: 2007  

Les Calendriers des Hivernants

Le temps passe vite à Concordia. Visiblement pas pour tout le monde. Chacun, à sa façon, note les jours qui passent sur son calendrier. La date supposée de l'arrivée du premier Twin-Otter (début novembre) est indiquée sur pratiquement tous les calendriers. Voici quelques exemples ...
Calendrier Ale
Calendrier Carlos
  Le Calendrier de la salle radio, tenu par Alessandro Le Calendrier du magasin, tenu par Carlos  
Calendrier Nicolas
Calendrier Pietro
  Le Calendrier du Workshop, tenu par Nicolas Le Calendrier de Pietro  

Small IRAIT: Il a tout d'un grand!

Small IRAIT (Infrared Robotic Antartic International Telescope) est un petit télescope (25cm de diamètre). Runa Brigulio travaille sur l'installation et le fonctionement de ce télescope qui prépare l'arrivée, en novembre, du télescope IRAIT (80 cm de diamètre).  Runa a beaucoup de mérite, car le télecope Small IRAIT et sa caméra sont arrivés, en pièces détachées,  à Concordia à la fin du mois de janvier. Runa, avec l'aide de l'équipe technique de la base, a installé ce télescope près du shelter BRAIN. Il a réussi à le faire fonctionner.  Il a ensuite préparé et installé la caméra d'acquisition. Ses efforts sont récompensés, car depuis pratiquement une dizaine de jours, le télescope fonctionne très bien et Runa a commencé son programme d'observation  photométrique.
Small IRAIT IRAIT
 Small IRAIT à Concordia Présentation d'IRAIT à l'Université de Perugia avant son départ pour DDU 
Runa Sombrero
 Runa La Galaxie du Sombrero: Premier test pour Small IRAIT 

Les Préparatifs de la Mid-Winter

Depuis les  hivernages des premiers explorateurs de ce beau continent, le 21 juin est considéré comme un jour de fête. Ce jour, appelé Mid-Winter, est le jour du Solstice (solstice d'hiver pour l'hémisphère Sud). La fête de la Mid-Winter est une tradition dans toutes les bases de l'Antarctique. A partir de ce jour le Soleil entamme son retour vers l'hémisphère Sud et donc vers l'Antarctique. Nous devons cependant attendre le 11 Août  pour voir les premiers rayons du Soleil, mais au niveau psychologique c'est renconfortant de savoir que nous avons déjà dépassé la moitié de l'hiver et que le Soleil est en train de revenir.

C'est une tradition de s'échanger des  cartes de voeux  (électroniques) entre hivernants de toutes les bases de l'Antarctique pendant la mid-Winter. Notre carte de voeux a été conçue par Federico. Elle sera envoyée à toutes les base de l'Antarctique.

Nous commencerons les
festivités de la Mid-Winter le 21 juin. Nous avons décidé de faire la fête pendant une semaine. Le travail scientifique sera réduit au minimum pendant cette période. Des repas thématiques seront organisés tous les jours pendant cette période. Voici le programme sommaire des festivités:
21 Juin  Soirée de la Mer
Minuit : Champagne et ouverture des festivités de la Mid-Winter par le Station Leader.
22 Juin  Journée Ernest Shackleton
15h: 
Match de foot.  

Shackleton Night. En hommage à Ernest Shakleton et à son équipe, à tous les explorateurs polaires, à tous les scientifiques qui ont marqué par leur courage l'histoire polaire, Carlos nous préparera le même diner que Shackleton et ses collègues ont eu pour la célébration de la Mid-Winter du 22 juin 1915.  Le menu noté par Harry McNish était le suivant : Silton Soup, Roast pork stewed apples, preserved peas et Plum Pudding.  Nous diffuserons le film de l'expédition de Shackelton, suivi d'un concert donné par Yvan et Alessandro.
23 Juin  Jeux Laser Game : Préparés par Federico et Yvan
Soirée Raclette
24 Juin  Chez nos Amis les Gaulois. Menu Gaulois. Un village dans l'Antarctique peuplé de Romains et de Gaulois résiste à l'envahisseur. Ces gens n'ont pas oublié les bonnes manières. Ils rotent sans retenue, mangent sans les couverts et discutent uniquement de ... femmes.
Mise en scène : Yvan, Jean-Pierre et François
25 Juin Olympiades avec les Gaulois et les Romains. 3 équipes de quatre, un photographe et un arbitre. Il y aura plusieurs disciplines  et que les meilleurs gagnent
26 Juin  Rendez-vous Mystique dans le club très fermé de Concordia: Réunion annuelle des astronomes, sorciers, docteurs charlatans, druides, martiens, magiciens. Chacun doit faire partager sa découverte  et définir le futur de la planète Terre.  Le menu  étant à ce jour secret.
27 Juin  L'Amérique du Sud à Concordia: Soirée organisée par Il senior Runa dit le Bolivien et le fameux musicien Yvan
28 Juin  Prestige Dinner: Repas de Clotûre. Désignation de deux maîtres d'hôtel par tirage au sort. Formation (express) des deux maîtres d'hôtel désignés par Carlos pour un service à la Française. Tenue de soirée et bonnes manières obligatoires.
A minuit: Pot au Champagne et clôture des festivités de la Mid-Winter par le Station Leader.
Greetings
Meilleurs voeux pour la Mid-Winter. Carte envoyée à toutes les bases de l'Antarctique


Fête de la Mid-Winter: Des Messages et des Cartes de Vœux
La tradition veut que pour la Mid-Winter les différentes bases de l'Antarctique s'échangent des cartes de vœux. Nous avons envoyé notre carte de vœux à toutes les bases de l'Antarctique et à nos administrations de tutelle. Nous avons reçu plusieurs cartes et  messages. Le premier message que nous avons reçu et qui a été adressé à toutes les bases de l'Antarctique est signé ... George DoubleYou! Aucun message, par contre, de nos ministères de tutelle.
greetings
Carte de vœux non officielle envoyée aux amis:
Photo: Djamel - Conception: Federico
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 Base brésilienne Commandante Ferraz Base américaine Amundsen-Scott Base américiane Mc Murdo 

21/06/2007: Soirée Mer pour le Solstice d'Hiver
Nous avons commencé les festivités de la Mid-Winter par une soirée dédiée à la mer. Le menu est signé, comme d'habitude,  Chef Carlos et la décoration Yvan, aidé par les traditionnels volontaires: Jean-Pierre et François.  La soirée a commencé à 18h par l'apéritif de l'amitié en présence de quelques touristes en tenue de plage.
Fede-Runa-Jipi
Nico-Chris
 Federico, Runa et Jean-Pierre: C'est où la plage?  Nicolas et Christophe: Un look décoiffant 
Soiree-Mer Soiree-Mer
 Un décor signé: Yvan ... ... et un menu signé: Carlos 

22/06/2007: Journée Sir Ernest Shackleton
L'idée d'organiser cette journée est de Carlos qui a supervisé toute la mise en scène et, bien sûr, signé le menu. La journée était  dédiée à Sir Ernest Shackleton, à son équipe, à tous les explorateurs polaires et, à tous les scientifiques qui ont marqué par leur courage l'histoire polaire. Le programme de la journée était relativement chargé. Nous avons commencé, à minuit, par un champagne suivi d'une soirée dansante dirigée par notre DJ: Nicolas. L'après-midi, des rafales de vent et un brouillard épais nous ont obligé à annuler la partie de foot qui était prévue.  A 17h30,  apéritif suivi par un concert improvisé dirigé par nos deux musiciens: Yvan et Alessandro. Ensuite le repas tant attendu. Carlos a préparé le même menu que Shackelton et son équipe ont eu pour célébrer la Mid-Winter du 22 juin 1915. Yvan, aidé par Jean-Pierre et François, a  reconstitué le même décor sous l'œil vigilant de Carlos. Nous avons projeté le film relatant l'expédition de Shackelton à bord de l'Endurance. 

Shackleton

 Sir Ernest Shackleton (1874-1922) est  l'un des plus grands explorateurs de l'Antarctique. Shackleton a effectué sa première expédition vers le pôle sud en 1901, avec Robert Falcon Scott, avant de mener sa propre expédition en 1907. Shackelton est considéré comme l'un des plus grands héros anglais pour avoir réussi à sauver son équipage lors de l'expédition à bord de l'Endurance effectuée en 1914. Le but de cette expédition était de traverser l'antarctique en passant par le pôle sud, mais tout l'équipage s'est trouvé bloqué lorsque l'Endurance a été pris dans les glaces.  Shackelton décéda, d'une crise cardiaque, en Géorgie du Sud, lors de sa quatrième expédition qui avait pour but de contourner l'Antarctique. Son épouse a demandé qu'il repose sur l'île ou une stèle a été érigée à sa mémoire. 


Champagne
Champagne pour fêter la Mid-Winter ...
François Jipi-Djamel Maurizio
... et pour sceller une amitié italo-italienne, franco-française et franco-italienne.

Fête
Jean-Pierre
Soirée dansante ... jusqu'à 5h du matin, animée par Jean-Pierre.

Concert Concert
Concert de musique, dirigé par Yvan et Alessandro.

Menu-MidWinter Menu-MidWinter
Menu, identique à celui de la Mid-Winter du 22 juin 1915, signé Chef Carlos. Le pudding était excellent!

Repas-MidWinter Repas-MidWinter
Le repas a été très apprécié. Les décors et la mise en scène aussi. Bravo Carlos, bravo Yvan!

Cena-Shackleton Cena-Concordia
 MidWinter Shackleton : 22 Juin 1915 MidWinter Concordia : 22 Juin 2007 
Sur une idée de Carlos, Beppe a réalisé une photo identique à celle prise par Frank Hurley lors du dîner de Shackleton et son équipe le 22 juin 1915 à bord de l'Endurance

23/06/2007: Laser Game & Soirée Raclette
Une journée calme. Brunch à midi, Jeux 'Laser' à 17h et Raclette le soir. Le jeu 'Laser' a été organisé par Yvan qui a fabriqué les 'pistolets'. Nous avons utilisé nos lampes frontales pour remplacer les lasers. Deux équipes devaient s'affronter. Chaque joueur portait un numéro sur son front (noir sur fond blanc pour l'équipe A et blanc sur fond noir pour l'équipe B). Après avoir éteint toutes les lumières de la base, Yvan a donné le coup d'envoi du jeu.  Chaque joueur devait lire le numéro porté par son adversaire en l'éclairant avec son pistolet 'laser'.  Lorsqu'un joueur se faisait prendre il était déclaré hors jeu et, devait aller chez Yvan  pour changer de numéro. Yvan arbitrait la partie depuis la salle restaurant et était informé par radio de chacune de nos actions.
Laser-Game Laser-Game
Runa, Beppe, Jean-Pierre bien équipés, mais Federico encore plus ...
Laser-Game Laser-Game
 L'équipe A et ... l'équipe des  vainqueurs! 
Raclette
La raclette est toujours appréciée

24/06/2007: Chez Nos Amis les Gaulois
Un village dans l'Antarctique peuplé de Romains et de Gaulois résiste à l'envahisseur. Ces gens n'ont pas oublié les bonnes manières. Ils rotent sans retenue, mangent sans couverts et discutent uniquement de ... femmes. Chef Carlos a encore une fois fait parler sa science culinaire, Jean-Pierre, notre bricoleur de génie, son art des déguisements et Yvan son sens de la mise en scène et sa disponibilité permanente! La soirée a commencé par une potion magique servie en apéritif selon une recette secrète de Chef Carlos. Obélix a été exceptionnellement autorisé a en prendre.  A 20h nous avons eu un repas mémorable, servi à la gauloise! Pas de couverts. Il fallait manger avec les doigts, ce que chacun a fait avec un grand plaisir. Malheureusement les bonnes manières ont été oubliés aussi!
Menu: Chez nos amis les Gaulois
Jambon, lards, rillettes ...
Mollusques  (escargots) et Coquillages (huîtres)
(les gaulois étaient de grands amateurs d'escargots et raffolaient de coquillages)
Poulets rôtis
Pièces entières de porc rôti et jambon, confits dans leur jus, accompagnés d'une confiture d'oignons
(porc mi-sauvage élévé au camp d'été)
Ails, oignons, lentilles, haricots, choux ...
(plantes potagères cultivées par les gaulois)
Yaourt et Gâteau.
(les repas se terminaient par des aliments obtenus par la coagulation du lait)
Bières, vins, hydromel gaulois.
 (l'hydromel gaulois a été réalisé par Carlos avec les pommes restantes de la campagne d'été)

Aperitif
Potion magique en apéritif
Obelix Asterix-Falbala César-Cléopatre Romain Romains
Obélix, Astérix, Falbala,  César, Cléopâtre et des légionnaires romains

Repas-Gaulois Repas-Gaulois Repas-Gaulois
On oublie les bonnes manières et on apprécie le repas  réalisé par Chef Carlos. Astérix anime la fête et Obélix ne rate aucune occasion pour boire à notre santé!

25/06/2007: Olympiades avec les Gaulois et les Romains
L'idée d'organiser ces olympiades vient d'Yvan qui a naturellement tout organisé aidé par les artistes et les volontaires de service. Deux équipes ont été formées et plusieurs disciplines oragnisées: baby-foot, tennis de table, escalade, montée et descente d'escaliers, bataille à la gauloise etc.  Je ne sais pas si ce sont les meilleurs qui ont gagné, mais nous sommes bien amusés! Le soir, Carlos nous a encore une fois surpris avec une table très bien garnie.
Olympiades Olympiades
 Des Olympiades avec des épreuves classiques et  ... d'autres un peu moins 
Repas-Olympiades
Beppe et Yvan admiratifs devant le travail de Carlos

26/06/2007: Rendez-vous Mystique au Club Concordia
Cette soirée, organisée par Carlos et Yvan,  était destinée à faire rencontrer les astronomes, les sorciers, les docteurs charlatans, les druides, martiens et autres magiciens, afin qu'ils puissent partager leurs découvertes qui devraient changer le monde! La soirée a commencé par un apéritif, suivi  par un repas original signé Carlos. Pour les déguisements adressez-vous à notre spécialiste Jean-Pierre!
Menu: Rendez-vous Mystique à Concordia
Consommée brunoise en Soufrière
Papillotes de St Jacques, accompagnées d'une éprouvette d'essence d'herbes
Plats mijotés du Marais de Caw en Guyane, entre crocodile et cuisses de grenouilles, accompagnés d'une fiole de sauce aux effets détonnants
Tête d'alouette aux vieux fromages
Symphonie de Chocolat
Vin "Cuvée spéciale Dracula"

Benoit Nico-Gepeto Yvan
Pietro Carlos Christophe
Benoît le marabout, les sorcières Nico et Gepeto, Yvan le docteur charlatan, Pietro le magicien, Carlos le cuisinier glaciologue et Christophe le druide oriental

Repas-mystique Repas-mystique Repas-mystique
Réunion mystique autour d'un repas mémorable

Repas-mystique Repas-mystique Repas-mystique
 Papillotes de St Jacques et diverses éprouvettes Consommée brunoise en Soufrière Symphonie de Chocolat et Glace à la mangue 

27/06/2007: L'Amérique du Sud à Concordia
Une soirée organisée par Yvan et Runa. Un menu typique de l'amérique latine avec une sauce très relevée.  J'ai malheureusement oublié mon appareil photo et personne n'avait pensé à ramener le sien. L'apéritif, une sorte de Caipirinha faite avec du rhum, au lieu de la cachassa, et du citron congelé a été très apprécié, même si Yvan n'était pas très satisfait du résultat. 

28/06/2007: Prestige Dinner
Un repas de prestige pour clôturer les festivités de la Mid-Winter. Nicolas et Maurizio ont été désignés pour être les maîtres d'hôtel. Ils ont suivi une petite formation donnée par Carlos pour un service à la française. Tenue de soirée et bonnes manières obligatoires. Un menu, digne des plus grands restaurants français, concocté par Carlos. Un service impeccable assuré par Nicolas et Maurizio et des hivernants très élégants! 
Menu: Prestige Dinner 
Consommé Concordia, accompagné de ravioles
Mousse de saumon d'Alaska, émulsionnée de tomates au pistou  - Pain de seigle

Feuilleté de St Jacques, beurre au Champagne - Pain au citron


Sorbet au romarin
Civet de chevreuil sauce grand veneur
Polenta au parmesan, dariole de champignons des bois
Tian aux Légumes - Pain de campagne

Plateau de fromages - Pain aux olives

Nougat glacé au lait d'amandes amères
Tuiles dentelles aux agrumes
Soufflé antillais au cacao amer

Vins

Alsace Dopff au Moulin - Cuvée Europe 2004
Château Bourbon 2000 - Médoc
Château Vieux Maurac 2002 - Médoc
Champagne Sauger brut - Avize
Runa Yvan Jean-Pierre
Federico Francois Christophe
Concours d'élégance. Mention spéciale à Runa, Yvan, Jean-Pierre, Federico, François et Christophe

Service
Un service à la française assuré par Maurizio et Nicolas

Prestige-Dinner Prestige-Dinner
Le sommet de la gastronomie française. Bravo Carlos!


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Djamel MEKARNIA -  AstroConcordia -  Dôme C